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【48812】卫生部采纳必定的办法下降丙烯酰胺对人体形成的损害
发表时间： 2024-04-15 23:40:48 文章出处：安博体育电竞网址
新华网北京9月2日电（记者朱玉、周婷玉）近来卫生部接连接到社会各界关于油炸食物中丙烯酰胺安全性问题的咨询。为削减丙烯酰胺对人体健康的影响，卫生部采纳了以下办法：
一起，卫生部也发布了食物安全预警信息，提示顾客尽或许防止接连长时间或高温烹饪淀粉类食物；发起合理养分，平衡膳食，改动油炸和高脂肪食物为主的饮食上的习气，削减因丙烯酰胺导致的损害。
别的，卫生部还将加强膳食中丙烯酰胺的监测与操控，展开膳食消费量评价，研讨削减食物中丙烯酰胺的或许途径，探究下降甚至或许消除食物中丙烯酰胺损害的办法。
动物实验显现，丙烯酰胺是已知的人类或许致癌物，虽然它对人体的致癌性还有待长时间的流行病学调查，但不能扫除对人体致癌的或许。世界上对致癌物遍及采纳操控办法，世界食物法典食物添加剂与污染物委员会也已将丙烯酰胺列入拟定食物污染物定量规范的议程，我国也在参与此项工作。
